Iniziativa Slow Food: per due settimane oltre 100 ristoranti propongono un menu a un prezzo speciale per gli under 26

Da oggi e fino al 7 marzo Slow Food e l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche organizzano le Settimane del Gusto: durante questi giorni gli under 26 avranno la possibilità di mangiare negli oltre 100 ristoranti che hanno aderito a questa iniziativa a un prezzo speciale.

Le Settimane del Gusto hanno come principale obiettivo “quello far conoscere ai giovani l’alta cucina – si legge in una nota – troppo spesso vissuta come lontana e difficile da sperimentare. Questo impegno è reso ancora più importante dal fatto che il 2009 è stato un anno molto difficile per la ristorazione”.

Alla crisi economica, infatti, “si sono sommate polemiche che hanno dipinto un’immagine fuorviante di ciò che in questi locali avviene”. Secondo Roberto Burdese, Presidente di Slow Food Italia, “le Settimane del Gusto sono innanzitutto una grande occasione per i giovani. Per noi l’educazione al gusto si fa in primo luogo in famiglia, poi nelle mense scolastiche e, anche, nei ristoranti. L’esperienza di conoscere l’alta cucina italiana può lasciare il segno su quelle che saranno le scelte alimentari delle generazioni future”.

Slow Food, insieme ai ristoranti che hanno aderito, vorrebbe “formare quelli che saranno i clienti di domani e sviluppare in essi curiosità e passione: le Settimane del Gusto vogliono spingere i giovani a provare, assaggiare e conoscere. Senza timori e senza pregiudizi”.

Per consultare l’elenco aggiornato in tempo reale dei ristoranti aderenti o per avere maggiori informazioni gli organizzatori hanno predisposto un sito web: www.settimanedelgusto.it