Ricette: Linguine profumate al basilico
Autore: admin. Data: giovedì, 19 giugno 2008Commenti (0)
Ingredienti per 4 persone
400 gr di linguine
500 gr di pomodori
1 spicchio di aglio
4 cucchiai di olio di oliva
abbondante basilico
peperoncino
COME SI PREPARA
Scotta i pomodori, pelali e frullali insieme al basilico fino ad ottenere una salsa densa.
In una padella lascia cucinare l’aglio, l’olio e il peperoncino a fuoco lento per tre minuti, poi aggiungi i pomodori frullati e fai continuare la cottura per altri sei o sette minuti.
Lessa le linguine, scolale molto al dente e ripassale nella padella col sugo per il tempo necessario. Aggiungi ancora un po’ di olio crudo, abbondante basilico e servi in tavola.
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